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昨日のパン屋

昨日も来てくださった方 ありがとうございます。
午前中から用事で家に引っ込んでいまして
店番はずーっと主人でしたが、ピンポンって
鳴らしてくれれば出て行くので(笑)
昨日も何人かとお喋りしました^^

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1番のお得意様のM様にずっとお待たせしている
遊びパンの餃子ワッサンをなかなか作れず
あんこワッサン1個お渡しして勘弁してもらおうというね^^
やっぱり時間が無いと手間がかかる餃子&ワッサンコラボは
難しいですね^^;

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by mee-bread | 2014-05-31 10:00 | ★お庭ログハウスのお店 | Comments(0)

黒糖シナモンシフォン

黒糖シナモンシフォン。
ごくごくたま~にもしかしての割合でお店に出る日もあります^^;
でも私は大好きなシフォンです^^

chieさんともシフォン話にいつもなるんだけど
私はシフォンナイフが使えなくて
(刺さって生地傷めちゃいそうで)
毎回手はずしなんだけど、
chieさんは怖くて逆に手はずしが出来なくて
たまに側面傷がついちゃうって。
今度一緒に型外し してみようね^^

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只今募集中
6/ 4 (水) シフォンケーキ          10:00~
6/ 8 (日)  メロンパン             12:00~
7/ 6 (日) オニオンチーズベーコンマヨ  11:00~
募集中

レッスン可能日
6/11
6/16
6/18
6/23
6/30
その他 土日祝日 時間外など、
ご相談ください^^


パン屋の営業日は
6/ 6
6/ 7
6/13
6/20
6/21
6/27




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by mee-bread | 2014-05-28 06:29 | ★シフォン | Comments(0)

簡単ランチ



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by mee-bread | 2014-05-27 10:01 | ★おうちカフェ♪ | Comments(0)

フライドオニオンベーグル♪

フライドオニオンベーグル。

あとでchieさんと食べるのだ^^
早く食べたい~
一緒に食べたい人は10時までにメールちょうだい(笑)


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只今募集中
6/ 8 (日)  メロンパン             12:00~
7/ 6 (日) オニオンチーズベーコンマヨ  11:00~
募集中

レッスン可能日
5/27
6/ 2
6/ 4
6/ 9
6/11
6/16
6/18
6/23
6/30
その他 土日祝日 時間外など、
ご相談ください^^


パン屋の営業日は
5/30
6/ 6
6/ 7
6/13
6/20
6/21
6/27




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by mee-bread | 2014-05-26 06:27 | ★ベーグル | Comments(0)

5/25パン教室 食事用シンプルパン

今日は日曜日ですが 平日お仕事の方のために
教室開催です^^

今は平日なかなかお時間取れない方もいるし
学生さんなんかも土日しか習い事とか出来ないから
最近は土日や時間外のお問い合わせも多いですね。

でも隔週土曜日のパン屋がある日の次の日の日曜は
10時開始だとちょっと慌しいので 11時やお昼からとか
時間をずらしてもらって開催したり、逆に午後のほうが
都合がいいって方もいるので相談してやってます。

教室始めた頃は子供たちも小・中と小さかったので
土日開催なんて無理でしたが 今はもうみんな大きいし
土日も居るか居ないかだし リビングにも来ないしね(笑)
なので私ももう自由に家仕事させてもらってます^^

ってことで、長くなりましたが、
通う期間が今年の秋ごろまでしかないという
Hさんが2回目のレッスン。
前回の復習もおうちでしてくれたり さっそく
ホームベーカリー購入して作ってみたり とにかく
パン作りが楽しい~と張り切ってくれてます^^

今日は捏ねやすいシンプルパン。
食事に合うような、ということで
捏ねは全粒粉生地で、サブは胚芽にしました。

胚芽のほうは具を入れたり入れなかったり
成型を覚えてもらって、(クープは難しかったかな^^;)
全粒粉のほうはワンプレートに乗っけてもかわいらしい
プチパン成型を覚えてもらいました。

美味しい~といってもらえて良かったです^^
また次回までに復習してみてね~
おうちのオーブンは余熱も焼きも最高温度でいいかも。
頑張って!


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只今募集中
6/ 8 (日)  メロンパン             12:00~
7/ 6 (日) オニオンチーズベーコンマヨ  11:00~
募集中

レッスン可能日
5/27
6/ 2
6/ 4
6/ 9
6/11
6/16
6/18
6/23
6/30
その他 土日祝日 時間外など、
ご相談ください^^


パン屋の営業日は
5/30
6/ 6
6/ 7
6/13
6/20
6/21
6/27




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by mee-bread | 2014-05-25 23:31 | ★今日のパン教室 | Comments(0)

今日もパン屋&雑貨屋

いいお天気~
パン屋の店番してると眠くなります(笑)

隔週土曜日は、国産小麦と天然酵母メインで
パン販売してますが、
そういうパンばっかり販売してるとか
知らずに来ていただく場合や
ふらっと入ってくださったお客さんのために
金曜日に人気のパンや、
私が好きなパンも並べたいので
焼き菓子含め、色々置いてます。
でも基本は、国産小麦と天然酵母多いです^^

食パンも国産のもっちり派と
外国産のふんわりサクッと派のために
2種類用意。
でもどちらもホシノ天然酵母使用です。

雑貨もかわいいのがいっぱいありますよ~
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by mee-bread | 2014-05-24 13:00 | ★お庭ログハウスのお店 | Comments(0)

ベーグル

今日は久しぶりにベーグル焼きました。
久しぶりに作ったら楽しい~(笑)
明日も焼こうかな^^
もしかしたら明日も並ぶかもです。

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只今募集中

5/25(日)  ライ麦・全粒粉    15:00~ 
5/26 (月)   13:30 までお茶会  
7/ 6 (日) オニオンチーズベーコンマヨ  11:00~
募集中

レッスン可能日
5/27
6/ 2
6/ 4
6/ 9
6/11
6/16
6/18
6/23
6/30
その他 土日祝日 時間外など、
出来る日もあるかも~なので
ご相談ください^^


パン屋の営業日は
5/23
5/24
5/30



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by mee-bread | 2014-05-23 09:27 | ★ベーグル | Comments(0)

5/21(水)パン教室 チーズ&レーズン

昨日は暖かくていいお天気だったのに今日は雨&風~
そんな中 次女は修学旅行に行きました><
なんてかわいそうに^^

で、今日の生徒さんも10ヶ月のおちびちゃん連れて
電車とバスでこの悪天候の中来てくれました~
午後からだったので帰る頃には雨は大丈夫だったけど
風が強かったね。
大変だったね。ありがとう^^

で、手ごね希望さんで 経験者さんだったので
私からはそんなに口出しせず、とりあえずコネコネ。
コネは慣れてるからすんなりクリア。
そのあとです。
丸めがね~^^
ちょっと難しいね^^;
今後の課題は丸めだね(笑)

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残ってたシフォンも一緒に出して試食。
おちびちゃんはずっと寝てたからゆっくり食べれたね。
また作りたいパンあったらおいでね^^

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只今募集中

5/25(日)  ライ麦・全粒粉    15:00~ 
5/26 (月)   13:30 までお茶会  
7/ 6 (日) オニオンチーズベーコンマヨ  11:00~
募集中

レッスン可能日
5/27
6/ 2
6/ 4
6/ 9
6/11
6/16
6/18
6/23
6/30

その他 土日祝日 時間外など、
出来る日もあるかも~なので
ご相談ください^^


パン屋の営業日は
5/23
5/24
5/30




   
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by mee-bread | 2014-05-21 18:48 | ★今日のパン教室 | Comments(0)

作り手同士のランチ会♪

今日は気の合う友人たちと持ち寄りランチ。
パン教室の先生と(なのにパン屋でも働いてるという^^)
パンも料理もハンドメイド雑貨もなんでもOKきんちゃんなので
パンも料理も任せて私はほんのちょびっとだけ^^

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この料理たちも美味しかった~
具沢山サラダは女性は嬉しいよね。

経営者&作り手としての気持ちと 
買う側の気持ちとか、など
作る(提供する)側の なんだろう・・・
いろいろな事をトーク出来て
いろいろな事に ほっ としました^^

次回も誰か言いだしてね。
言わないと開催できないから(笑)
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今が一番きれいなやまぼうし。
緑と白がホントに大好き~
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by mee-bread | 2014-05-20 21:11 | ★おうちカフェ♪ | Comments(0)

5/18(日)パン教室 あんぱんと色々

今日は日曜日ですが お仕事のある方のためにレッスンです^^
何回かいらしてるSさんと はじめましてのTさん。
手ごね希望さんなので べたつく生地だけど 頑張って
こねこねしてもらいました~

あんぱんがリクエストだったので、普通のと
お花成型と あとは遊びで色々^^

なかなか難しいけど、何回も作るしかないからね^^
でも普段はお仕事で忙しいしね^^;
うちに来る時だけでも楽しんで作りましょう~

また次回お待ちしていますね^^


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by mee-bread | 2014-05-18 16:19 | ★今日のパン教室 | Comments(0)

千葉県船橋市三山。シンボルツリーのやまぼうしのあるログハウス。


by mee-bread
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