スーパーノヴァで山食

スーパーノヴァ 1CWで食パンを焼いてみた。
生イーストでね。
e0346541_21030927.jpg

底がボコッとなってる。
仕込水は68%ぐらいだったかな。
e0346541_21030955.jpg

もうちょっと待てば良かったかな・・・な感じ。
(2~3分でも違うからね^^)
e0346541_21031067.jpg

トーストすれば美味しいけどやっぱり2~3分待てば・・・(笑)
そのままで食べる用(サンドとか焼かない用)は
必ず牛乳仕込みで砂糖も多めにするけど、トースト用は
シンプル配合なんだけど丸め直しは多いです。
焼いてもそのままでも両方美味しい~なんてパンは
私には無理なので(笑)用途によって作り分けてます^^
e0346541_21031091.jpg

しかし暗いね~写真(笑)
夕方撮ったんだけどね^^



e0346541_21015098.jpg


[PR]
by mee-bread | 2012-05-27 06:59 | ★食パン | Comments(0)

千葉県船橋市三山。ログハウスのハンドメイドショップ。パン教室はお休み中。


by mee-bread
プロフィールを見る