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パーティブレッド

今日の生徒さんも久しぶりーだけど、
年始に出産して、この間見せに来てくれて
今は産休で時間がたっぷりあるということで、
リクエストのパンを作りに来てくれました^^
同じ町内だから家もすぐなんだけどね^^

このパンは成型も丸めるだけだから、
あとはまたずーっとおしゃべり(笑)

大型パンは発酵と焼くのに時間がかかるから、
余り生地でプチパン作って食べながらしゃべる^^
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デモで小さいデコ型で焼いて、切れるかなぁ~
って言うから切り方も教えて、大きいのは
おうちで自分でカットしてね。
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娘ちゃんが泣いても、ふにゃふにゃ言うだけで
とっても楽な子だなぁって感じ^^
腕も足も懐かしのボンレスです^^

あっ、今日発覚。
ひろし繋がりだったね(笑)

次回もよろしくです^^





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by mee-bread | 2016-05-31 17:40 | ★今日のパン教室 | Comments(0)

久しぶり~

今日は2年ぶり~くらいの生徒さんが来てくれました^^
私もしばらくドタバタでお休みもしてたけど、
Iさんも結婚したり、お父さんが急死されたりと
いろんな事があって、
今日は会った途端おしゃべりがはじまり(笑)
とりあえず手は動かそう~ってしゃべりっぱなしの
パン教室^^
だから写真もどこ撮ってるの?
ってくらいぼけてた^^;

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リクエストは以前2回も作ったことがあるパンだけど
それがいいとのことで復習がてら成型。
でも日々バタバタでパン作りも本当に久しぶりだって^^

私も義母がなくなった時は、泣いている暇もないほど
すぐに葬儀やら役所に届けでやら、色んな手配やら
仏壇用意したり、1周忌過ぎるまでは気を張ります。

Iさんも今回お父さんのことで、いろんな事が初めてで
でも、身内が亡くなると時間とお金は待ってくれないから
色々勉強になったそうです^^

まぁそんな話しや、老後の話など(笑)
いっぱいいっぱい話して、パンの話しは
全くと言っていいほどしなかったね(笑)

またおしゃべりしながらのパン作りにおいでね^^




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by mee-bread | 2016-05-30 20:50 | ★今日のパン教室 | Comments(0)

発酵素ジュースのシフォン

今日はお友達が作っている発酵素ジュースのシフォンの試食と
販売にあたってのちょっとしたアドバイスをさせてもらいました^^
(アドバイスなんてそんなたいそうなものじゃないけど^^;)

善玉菌のえさになる栄養が入ってるから
腸内環境が整うとか。
材料も、全粒粉や菜種油や素焚糖など
その他国産のものなどが材料なので
とっても身体にいいし、なにより美味しい!^^

今日は
抹茶小豆
酵素ジャム(デコポン)
クルミ&チョコチップ(有機アガベ)の3種類を頂きましたが
デコぽんが私は一番好きー^^
全粒粉使用なのにとっても軽くてしっとりです。
(オレンジのは私の遊びシフォンです^^;)

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もうすぐ販売開始になるかもなので、
ラッピングや表示方法など伝授^^

食べたい方は、私までご注文ください^^

試食会開いてもいいし、
この方、ラテアートもお勉強中なので
発酵素シフォンとラテアートのプチカフェ
開催も出来ますので、参加したい方はやまぼうしまで~^^

腸内美人になりますよ^^





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by mee-bread | 2016-05-25 23:34 | ★シフォン | Comments(0)

パン作りとおしゃべり


今日は久しぶり~の近所トモダチとちゃちゃっとパン作り。
とーっても近所なのに なかなか会えない 会わない?ね^^
で、来たら各々しゃべりたくて 生地が発酵しちゃうから
とりあえず分割してベンチ中にまたしゃべるという^^

数ヶ月会わなかったけど、それぞれ本当に色々あって
主婦ならではの悩みと言うか、ぶっちゃけ話し聞けて
自分だけじゃないんだぁって、
むしろみんなの方が大変な思いしてるんだなって。
でものんびり休むことなんて出来ないから
毎日やらなきゃいけないというループ状態だねっていう^^
だからたまに会って愚痴って食べてしゃべろーで落ち着く^^
Kさん、寝なさいよ!(笑)

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by mee-bread | 2016-05-24 19:32 | ★今日のパン教室 | Comments(0)

おうちパン

昨日の教室の残り材料で我が家用にも惣菜パン。
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そして明日も惣菜パン(笑)




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by mee-bread | 2016-05-23 11:32 | ★惣菜パン | Comments(0)

惣菜パンとシフォン

今日は早朝から誰も居ない予定になったので(笑)
募集出したらさっそくOさんが来てくれました^^

土日はめったに出来ないと思うから
今日はダブルレッスンにして、
惣菜パンとシフォン。

最初にシフォンをちゃちゃっと作って、
焼いている間にパン。

Oさんはもう色々出来るから、今日のパンも
何てことない内容だと思うけど^^;
色々な具でオリジナル作ってみてね^^

シフォンは
私が焼いて冷やしておいたもので
手外しを教えて練習してもらって、
試食しながら自分の分が冷めるのを待ちながらおしゃべり。

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Oさんのも完全に冷めてから出したかったけど
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荒熱が取れたら手外しに挑戦。
十分冷やしてから食べてね^^
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もうパン作りは教えることがないくらい器用なOさんだけど
また日にちが合えば遊びにおいで~^^




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by mee-bread | 2016-05-22 16:07 | ★今日のパン教室 | Comments(0)

やまぼうし

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教室名や保健所に届けている屋号にもなっている
 「やまぼうし」
我が家のシンボルツリーから名づけたものですが、
今が一番きれいに咲いている時期です。

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桜同様あっという間にこの白い葉?ガク?は終わります^^
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2階からのほうが白いのがよーく見えます。
しかし伸び放題でボサボサ。
隣りのシマトネリコもボウボウ^^;
誰かカットしてー

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by mee-bread | 2016-05-18 17:46 | ★未分類 | Comments(0)

ぷりんタルト

お菓子作りにはまっている次女作のタルト。
まだまだ横で指導はするけど、パンもお菓子も
とにかく作るのが上手くなる近道なので
お店に出せるようになるまで見守ります^^
来月のマルシェには何か焼き菓子担当させるかも~
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パン教室の募集やお知らせはホームページで確認して下さい。




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by mee-bread | 2016-05-16 17:33 | ★おやつ | Comments(0)

自分たちで労いランチ

今日は母の日だけど、お互いの子供たちは
誰も何も〜
だから自分たちで労いのランチ(笑)

今日用にまたロールケーキ焼いて
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朝パン焼いて、ちえさんとランチ^^
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ちえさんもケーキ焼いてきてくれてデザートプレート。
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主婦の大変さとか色々な悩みとかって
主婦同士じゃないと分からないから
たまにこうやって食べてお喋りって必要だよね。

途中で近所の生徒さんが1月に生まれた
赤ちゃん見せに来てくれて、とーっても
ちっちゃくって かわいくて 孫みたいで
2人して癒されたー
ありがとう^^
また連れておいで〜

ってことで、今日はリフレッシュDAYでした。
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by mee-bread | 2016-05-08 21:40 | ★おうちカフェ♪

ロールケーキ

お久しぶりでございます^^
先日生徒さんから京都のいいお抹茶を
頂いたので、さっそくロールケーキに。
この画像送ってお礼を言ったら
次はロールケーキを習いたいって(笑)
はい、やりましょう〜

パンレッスンも常連さんのみの
条件付きでボチボチやろうと思います。

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by mee-bread | 2016-05-07 20:55 | ★おやつ

千葉県船橋市三山。シンボルツリーのやまぼうしのある 手づくりのお店。


by mee-bread