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大晦日はシュトーレン食べながら♪

今年も色々たくさん作りました。
(クリック↑)


※喪中なので年賀状と新年の挨拶は
控えさせて頂きます。



パン屋さんのほうにも
パン教室のほうにも
ランチ会にも

今年もみなさん来ていただいて
本当にありがとうございました。

義母が亡くなって、ドタバタした時間もありましたが
自分自身は元気で無事今年も過ごせることが出来ました。

来年はどんな年になるかな。
またみなさんに会えるのを楽しみにしています。

今日は自分用に焼いて熟成させたシュトーレン食べながら
特番や紅白見て マッタリ過ごしたいと思います^^
(クリスマスはゆっくり食べれないからね^^)

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子供にはシュークリーム。
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生クリームとカスタードとパインのクリームで。
さっぱりして我が家はいつもこういうクリームです^^


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来年もよろしくお願いします。
年明けは 1/10~です。

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by mee-bread | 2013-12-31 17:25 | ★焼き菓子 | Comments(0)

今年最後の販売日でした

また遅くなりまして・・・^^;

昨日は今年最後のパン販売日でした。
初めての方や いつも来てくださる常連さんや
主人のお友達さんたちなどありがとうございます。
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Oさんもお会い出来て良かったです^^
パン教室のご質問など気軽にメールください^^


そして 毎回配達先の皆様にはホント感謝です。
いつもいつも本当にありがとうございます^^
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来年もよろしくお願いします。
年明けは 1/10~です。
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by mee-bread | 2013-12-28 16:52 | ★お庭ログハウスのお店 | Comments(0)

パネトーネ♪

クグロフ・シュトーレン・パネトーネ
クリスマスのパンや焼き菓子たち。
家族は食べないけど 毎年必ず焼いて
自分だけや来てくれた生徒さんと楽しみます^^
昨日自分へ焼いたのはパネトーネ。

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卵黄がたーくさん入るので黄色い生地。
バターも砂糖もた~っぷりなので
しっとりでこのバターで伸びる感じがパネって感じ^^
ラム酒に漬けたドライフルーツが美味しい。


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これもしばらく日持ちするけど仕事が終わって
年末の特番見ながらチビチビ食べるのはやっぱりシュトーレンです^^




今年最後の営業日は27日です。

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by mee-bread | 2013-12-25 12:05 | ★菓子パン | Comments(2)

デザートプレート

フルーツタルト焼いてシフォンとシュトーレンで
お一人様デザートプレート。

家族はシュトーレン食べないから自分だけの^^

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シュトーレン 追加で焼いたからあと1個なら余ってます。
紅白見ながらどうですか~
自分のも無くなったらまた焼くかも~^^



12月27日が今年最後の販売日になります。
来年は10日から。
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by mee-bread | 2013-12-23 13:32 | ★おやつ | Comments(0)

12月20・21日のパン屋


遅くなりましたが・・・^^;
20日と21日パン屋でした。

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20日は雨がふったりやんだり1日中寒くて~><
来てくれた方ありがとうです^^
それに配達先のI会社のみなさん、
いつも本当にありがとうございます。

大型パンのご予約は水曜日までにお願いします(笑)



21日はいいお天気でした~
久しぶり~の方たちにも会えて次回会えるのは来年かな^^
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12月27日が今年最後の販売日になります。
来年は10日から。


かわいい雑貨もいっぱいありま~す。

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by mee-bread | 2013-12-23 06:45 | ★お庭ログハウスのお店 | Comments(0)

1月の営業日

今年の営業日は
12月20日・21日・27日です。

21日のみ国産小麦と天然酵母の日です。



来年の営業日です。
天然酵母と国産小麦のパン販売は隔週になりますので
お間違えないように^^



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今日は降ったりやんだり変な天気です><
でもお店はまだまだ営業中です^^
明日は今年最後の天然酵母パン販売です。


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by mee-bread | 2013-12-20 14:53 | ★お庭ログハウスのお店 | Comments(0)

クリスマスなパンレッスンとデコロール。

ちょっと忙しくてブログもなかなか書けません^^;
今日はやっとのんびり出来るかな~

で、昨日のパン教室。
クリスマスなパンたちってことで、今年も最後だし
いろいろ遊んで作ってもらいました^^
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シュトーレンもお出しして 美味しかった~
年末年始の自分用にもっと焼こう(笑)
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そしていつものデコロール。
お友達の誕生日が12月に集中してるってことで
次女がこの間作りました^^
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これはこの間の自分の誕生日と結婚記念日に
自分で作ったもの(笑)
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で、次女もデコロールにハマッて。。。
でも上手だよね~
我が子ながら感心しちゃう^^
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焼くとこんな感じ。

で、これを見た昨日のIさんが 年明けにでも
デコロールレッスンやりたい!
ていうからそのうちやるかもね^^

でもエピもカレーパンも作りたいパンいっぱいよね^^
1個ずつやっていきましょう^^
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おとといから今朝までいっぱい焼いたのに
写真は1枚も無し^^;

これは送ってくれた写真。
オニマヨ大好きな Yさんちのボクくん。
オニマヨ頬張るなんて渋いわ~
いつもありがとうです^^
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今年の営業日は
12月20日・21日・27日です。

21日のみ国産小麦と天然酵母の日です。




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by mee-bread | 2013-12-17 15:19 | ★今日のパン教室 | Comments(0)

雑穀ブール

昨日もありがとうございました^^

タイプER(北海道粉)と10穀粉とホシノで作り
シードミックスを付けて焼くこのパン、
お店で人気です。

21日も焼きますので購入はお早めに^^

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by mee-bread | 2013-12-14 19:04 | ★ホシノ天然酵母 | Comments(0)

白緑紫ラウンドパン

チーズに抹茶大納言に紫芋大納言。
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これは桜あんぱん。
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by mee-bread | 2013-12-13 15:29 | ★お庭ログハウスのお店 | Comments(0)

食パン

お友達から頂いた食パン。
とっても勉強熱心で向上心が常にあって
寝る時間も無いくらい働いてすごい人です!^^

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これは土曜日にのみ出している
はるブレとホシノのバター入りと無し。

油脂が気になる方もいらっしゃるので2種類。
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ちなみに金曜日にのみ出している食パンは
スーパーキングにホシノ、
牛乳と水の仕込み水にバター入り。
これが私の1番のお気に入り食パン。


どれが美味しいかは人それぞれで、
結局は作り手が何が作りたいか、
誰にどんなパンを食べてもらいたいかで
配合も焼き具合も決まるから、自分が好きなパンと
こういうパンが食べたい ってリクエストもらったら
その人が喜んでくれるようなパンを焼けばいいのかな。

粉も酵母も配合も発酵時間もパンチ回数も焼成温度も時間も
組み合わせを変えていったら果てしないし頭痛くなっちゃう^^

だから自分が好きなパンを追求して、あとは大切な人が美味しいってパンを
作れたらそれでいいんじゃないかな。

アドバイスになってないかもしれないけど^^;

国産小麦と天然酵母のもっちりシンプルなパンが好き!
って方も何人かいるので 土曜日はそんなパンたちを
焼き揃えて始めたけど、私はホシノのスーパーキングが好きなので
金曜日はそれを絶対作ってます(笑)

まずは自分好みのパンを見つけて完璧に焼けるといいね^^

ってことで、金曜日もいつもの食パン焼きます。
いつも数が少ないので 欲しい方は予約してくださいね^^
Mさん、いつもありがとうございます(笑)






12/16(月)
クリスマスなパン 募集~
10:00~ 
美味しいオマケもあるかも~^^


教室最終申し込みは12/18
1月は14日~

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次回の販売日は13日(金曜日はいつも道り)
14日土曜日はお休みになります。

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by mee-bread | 2013-12-11 16:41 | ★食パン | Comments(0)

千葉県船橋市三山。シンボルツリーのやまぼうしのある 手づくりのお店。


by mee-bread