カテゴリ:★おうちカフェ♪( 55 )

7/16 やまぼうしカフェ♪

今日はやまぼうしカフェ第2弾♪
シェフとなっておもてなしさせて頂きました^^

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今日も寸前で4人メンバーが集まったから
たーくさん作ることが出来ました~
(良かったね~Hちゃん&Mちゃん 笑)

オニマヨとチーズパンは焼きたてです。
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野菜のマリネも予告道り朝に素揚げ。
これ超~大人気!
みなさん、これはクックの方で習ってね^^;

オニマヨもドーン!
美味しいでしょ、これ^^
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HちゃんとMちゃんからはシフォンとノアレザン。
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どちらも美味しいけど型に合った分量で焼きましょう~
ねっ、Hちゃん(笑)


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今日も楽しく美味しかった~
前回と3人は同じメンバーでTさんが初めまして。
でもみんな同じ年くらいだし、チビっこたちのママだし
パン好きが共通だし子育てや夫婦の話とか話しも合うよね^^

みんなで相談してまたやまぼうしカフェにおいでね^^
月1ランチの会でも作る?
会長は目指しているHちゃんだな(笑)


次は秋だね。
カフェもレッスンもまたよろしくです(^−^)
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by mee-bread | 2010-07-16 17:50 | ★おうちカフェ♪ | Comments(6)

久しぶり~のランチ会♪

久しぶり~のtomoちゃんと常連のcobaちゃんとランチ♪
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tomoちゃんとは8?9?ヶ月ぶり!
OLさんだし、引っ越して遠くなっちゃったからね~
ホント、楽しみだったよ~
(cobaちゃんは教室で会ってるからね~^^)

tomoちゃんのリクエストでいつものオニマヨときのこのリゾット。
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お米と材料いれて20分で出来る美味しいリゾット♪

それとちょっと甘いものが欲しくなったら~の時に
くるみオレピーシナモンチョコチップ。
(この組み合わせ甘いんだけど私のお気に入り♪)
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で、cobaちゃんはバゲと評価用の食パンを焼いて
持ってきてくれました~
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バゲは評価としてはもうちょいって感じだけど(笑)
見た感じは本の表紙を飾れそうなくらいいい色・形だよ~^^


ホント久しぶりで話聞くのも楽しいし為になるね。
OLさんの話なんて私には今は無縁だから(笑)
仕事帰りの話や恋愛話(そのやり取りとか)、趣味話とか
体のメンテについてとか息子の筋肉の話とか!?^^

もうあっという間に時間が過ぎちゃうね。
いつもと違う世界の話を聞くと新鮮だしね^^

tomoちゃんからもらったジンジャーシロップ。
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赤い方は苺で牛乳入れると苺ミルクになるの~
(もうだいぶ飲んじゃったけど^^)
ほのかに生姜のピリッとさがいいね~

cobaちゃんからは紫いも。
もちろん私は "揚げ” でしょう~(笑)
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tomoちゃん、また時間出来たらおいでね~
今度はあのマヨタマチキンも用意しておくから~(笑)

cobaちゃんは教室でまた会いましょう~^^
旅行話楽しみにしてるよ~

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by mee-bread | 2010-03-20 22:04 | ★おうちカフェ♪ | Comments(2)

おうちランチとシフォン研究会♪

昨日もいつものシフォン研究会&おうちカフェでした~
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今回もたくさん焼いてきてくれました~
プレーンにパウンドに紅茶にりんごケーキ!

ホントお店開けるよ~

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さっそく食べたいけど、まずは私のランチから~
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昨日は私の好みでパスタランチ♪

★たっぷりきのこのトマトペンネ
★水菜のサラダ (具を変えて)
★かぼちゃのココナッツサラダ
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(食べたい人は要予約 笑)

こんなの家族は食べないからね~
昼間に友達と食べるのが私の楽しみ(^m^)


で、いっぱい食べてしゃべってお待ちかねのシフォン♪

昨日焼いたキャラメルシフォンはこんな感じです。
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きれいには焼けましたがお味は・・・

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奥がCちゃんのプレーン。
いつもながらふわんふわんでバニラのいい香り~

でも表面が傷ついちゃっててもったいなから
キャラメルシフォンを外す時に手外しも伝授。

そうすると商品価値も上がるよ♪
(って、もう商売する気満々^^;)

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一昨日のTちゃんの紅茶シフォンと
Cちゃんの紅茶シフォンも一緒に食べ比べ~


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もちろんどちらも美味しいです(*^▽^*)


で、肝心のキャラメルはというと・・・
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前回のCちゃん作の時もそうだったけど、
言われてもわかんないかも・・・

キャラメルを入れすぎると立ち上がりが悪くなるから
量は増やさないで、煮詰める時に濃さ(苦味)を出さないと
ハッキリしたキャラメル風味が出ないね。

これも次回までの課題ですな(−−;


あ~昨日も食べた食べた~

でも今日も美味しいものが届く予定~
それまで運動して待ってよーっと(^m^)


月曜日は今年初教室。
シフォンとその他お楽しみメニュー^^
皆様、お楽しみに♪

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by mee-bread | 2010-01-15 09:52 | ★おうちカフェ♪ | Comments(2)

ホシノバゲでおうちランチ♪

今日からやーっと完全に全員学校開始~
でも明日からまた連休・・・(−−;

ってことで連休前にホシノバゲでおうちランチ♪
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得意&大人気の抹茶くるみホワイトチョコも~
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やっぱりホシノは美味しいの~(*^0^*)
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パンばっかり考えてたら何も用意出来ず、お野菜は簡単に出来る
人参のくるみ和え~
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デザートはアセロラのムース♪

くるみはミニすりこぎでちゃんとするのよ^^
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あ~また明日から連休か~
連休前のリフレッシュタイムでした。

なので連休明けももうちょっとのんびりします(笑)
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by mee-bread | 2010-01-08 18:31 | ★おうちカフェ♪ | Comments(0)

食べっぱなしのクリスマス♪

昨日と今日の販売日に来てくれたたくさんの方々、
本当にありがとうございました。

昨日は長女の友達が来てクリスマス会があったから
ついでに作ったカレーパンも出しましたが好評で良かったです^^

昨日の販売はお昼過ぎで終わったので、その後は
長女たちのクリスマス会のためいろいろ作ってました^^;

まずは来てから出したのがカレーパンとピザ。
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どちらもうちの子全員大好きなのでうちのお昼もこれで~
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その後は、販売用兼で作ってあったデザートは
好き勝手食べてもらって・・・

その合間にポテトグラタン、あんかけご飯、天ぷら、
ライスコロッケなどなどを出すが、出すたびにすごい反応(笑)

そしてあっという間になくなる(笑) 
高校生パワー恐るべし(^^;


でも作っては味見~作っては味見~で私も食べる(笑)


そして今日の販売用に今朝焼いたのが
メロンパンとオニマヨ・ベーグル。

今日もお昼には終了~。
来てくれた方々、ありがとう(^−^)


で、今度は次女の番。

午後はお友達とケーキの飾りつけをするってことで
昼からロールケーキを焼いてあげて好きにやらせる。
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左がハルで右がお友達。


その横で同じ時間から私は友達とお茶会^^
やっと座ってゆっくりコーヒー飲める~
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ずっと寝かせてたシュトーレンとパネトーネ、
そしてリクエストだったオニマヨを出しておしゃべり~

食べてしゃべって楽しかった~

少し残ってた販売用のパンとお菓子は
友達がほとんどお買い上げ~

ってことで、今日もほとんど完売!
皆様、ありがとうございました^^



それから夜はパパが毎年恒例でケーキをもらい~
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みんなで食べました~
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ハルは自分で作ったのも食べてます^^


そして先ほど・・・
私の1人ティータイム♪
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Cちゃんにもらったチョコシフォンでお茶。

昼間コーヒー飲みすぎたからお茶と一緒に~
母はクリスマスプレゼントなんてもらえないから
1人優雅なティータイムが自分へのプレゼントかな^^:

Cちゃん、ありがとう(^−^)

それにしても食ったな~(笑)

暮れも正月も特番見ながらゴロゴロ~
作っちゃ食べ~作っちゃ食べ~・・・
確実にこの時期は太ります^^;

明日から大掃除始めて体を動かしましょう~

27日までに大掃除を済ませて28日から
お正月の準備をするといいそうですよ~
出来るかなぁ・・・^^;
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by mee-bread | 2009-12-24 23:59 | ★おうちカフェ♪ | Comments(6)

スィーツたちとお野菜たっぷりおうちcafe♪

昨日はCちゃんとおうちカフェ♪
 (昨日UPしなかったのは訳ありでして~^^;)


昨日もたくさんのシフォンとスィーツとパンでランチ♪
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なんだけど・・・毎回甘いものばっかりじゃいかん!ってことで
昨日はお野菜をたーくさん用意して、サラダバーランチにしました。
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用意したのは私の定番、
コールスロー
人参サラダ
かぼちゃサラダ
箸休めの大根の漬け

それとCちゃんに伝授してもらった
ザーサイと水菜のサラダ。
↑これ大好き!
大きいボウル一杯に作って抱えて食べてます(笑)


それと、黒糖クルミラウンドパンと、
ホシノのチーズフランス♪
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とろ~りチーズがまいう~(>▽<)
やっぱりホシノは美味しいなぁ~


でも、パンはCちゃんに任せて(笑)
私はCちゃんのお土産スィーツをほお張る^^;
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だってね、ちょいと有名なお菓子の詰め合わせを
お取り寄せしたらしく、少し持ってきてくれたんだもん!

どんなもんか食べなきゃね~^^

  白いのは実験で作った卵白シフォン!?
  でもシフォンじゃなかった(笑)
  まんじゅうの皮?^^;

で、Cちゃんのバターケーキと食べ比べ~
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娘たちも大絶賛のCちゃんケーキ♪
絶対売れるから! 来年売ります!(笑)


シフォンも美味しい~
後ろのは私のコーヒーシフォン♪
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で、なぜ昨日UPしなかったかと言うと~、
以前のおうちカフェのブログを見た友人が
Cちゃんシフォンが食べたい!って言うから、ここに載せている
シフォンやらお菓子やらパンやらを昨日発送したの。

だから見ると中身がバレちゃうでしょ?(^^;
で、無事着きました~メールが来たから今日UPって訳です(笑)

次回は新年会カフェだね~
またお野菜いっぱい食べて、お菓子研究しようね~
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by mee-bread | 2009-12-17 15:32 | ★おうちカフェ♪ | Comments(2)

ケーキバイキング♪

今日はお待ちかねのケーキバイキング♪

この日のためにいろいろ準備頑張りました!私(笑)

たくさん来てくれる予定でしたがインフルエンザの影響で
来れなくなってしまった方が何人かいて、今日は少人数での会。

少人数でもどんだけ~食べるか分からないから、とりあえず
人数分の1.5倍量のケーキと予約分は用意して、あとは
予約してくれたパンと私好みで適当にたーくさん用意しておきました。

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すごいでしょう~
もう今すぐ店開けるね(笑)

販売用に用意したのは、
●プレーンシフォン
●抹茶シフォン
●黒糖シフォン
●トマトシフォン
●白神こだまオレンジブレッド
●ホシノ山食
●ホシノチーズ
●ホシノ抹茶クルミチョコ
●ヨーグルトノアレザン
●メロンパン
●クリームパン
●ハムマヨ
●ピザパン
●メッシュ
●ラウンド
●パネトーネ
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で、午前はお子ちゃまクラスが10時スタート!

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最初は基本のセットプレートをお出しして、
それからはおかわり自由に。

●チーズタルト
●チーズケーキ
●豆腐のレアチーズ
●クラシックショコラ
●かぼちゃのケーキ
●アセロラのムース
●アセロラ2段ゼリー
(シュトーレンは午前クラスにおまけ)
●基本のシフォンは食べ放題

それと、かぼちゃプリンも急遽朝作っておまけ。
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みんな意気込んでたから(笑)食べまくると思いきや、
ワンプレート分でギブアップ?

甘いもんばっかりやっぱり食べられないよね~(^^;
やっぱりパンバイキングがいいね(^^)

来られなくなっちゃった方も買いには来てくれたから
結構売れましたね~

ありがとうございます♪


でもね~みんな喜んでくれるのは本当に嬉しいから
私も作り甲斐もあったし楽しめたけど、やっぱり大変!(笑)

食べる数・販売の数が分からないから予想しながら作るのは
難しいね。

やっぱり普段やってる、完全予約・1セット販売が無駄もなく
ロスタイムもなく私には合ってます(^^)

ってことで、今回のケーキバイキングが最初で最後ですね~(笑)

なので食べたい人は注文して下さい(^^;


来年の教室も本来の自分に戻して、今までのお客様を大切に
教室はぼちぼちやっていくつもりです。

だからあまりプレッシャーはかけないでください(笑)


入れ替え制だったから午前の部はゆっくり出来なくてごめんね~
逆に午後の部はゆっくりと色んな話が出来て楽しかったです(^−^)
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普段の教室とは違った時間が流れてこれはこれでいいもんですね。

でもケーキはこりごりなので、同じ料金で、お料理・パン・デザートで
来年は主婦同士ゆっくり時間を過ごせたらと思います。

今日来られなかった人も何かしらイベントは考えますので
また参加してくださいね~


今日は皆さん本当にありがとうございました。
買ったパンのクレームは何なりと言ってください(笑)



で、バイキングが終わった後、子供たち3人揃ってたから
「たくさん余ってるから食べていいよ~食べ放題!」
って言ったら、
「これ、いつも食ってるじゃん。
 タルトもショコラもシフォンも飽きた!」
ときたもんだ(‾ー‾;

たしかに・・・
高2の長女は、
「いつも弁当に入ってるからたまには普通のケーキがいい」
だって。

あの~もうすぐ私の誕生日だからケーキのリクエストは
私がするもんじゃないんでしょうか~・・・(‾ ‾メ

でもいつもこればっかだもんね。
シフォンの試し焼きすればフレーバーは違うけど
シフォンが続いたり、タルト&ショコラも常にあるし・・・

はい、たまには違うおやつ作ります(^^;

でもぶつぶつ言いながら結局ほお張ってる子供たちでした(^−^)
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by mee-bread | 2009-12-03 21:53 | ★おうちカフェ♪ | Comments(20)

おうちランチとシフォン研究会♪

今日はシフォン名人のCちゃんとおうちランチ♪
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もちろんシフォン研究会&試食試食試食~(笑)

大体いつも一緒にシフォン1品作って、焼いてる間にCooking♪
出来て食べてお楽しみのシフォン~なんだけど、今日もめっちゃ豪華!

まずCちゃんが持ってきてくれたシフォンの量にびっくり!(笑)
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モカシフォン1ホールと米粉シフォンとチョコシフォン。

あるお店の生クリーム入り紅茶シフォンも持ってきてくれました~

で、これは置いといてさっそくシフォン作り。

今日は何シフォンでしょう~^^
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まあ混ぜて焼くだけなので料理も作って
お楽しみのランチ~♪

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私からはリゾットと大学芋♪
芋好きな2人なもんで~(^m^)
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Cちゃんからはザーサイのサラダ。
これめちゃくちゃ美味しい!
私好みだわ~(^▽^)
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いただきまーす♪
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美味しい~(>▽<)

食べてしゃべってお楽しみのシフォン~
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今日作ってたのはトマトシフォンでした~
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真っ赤かでしょ(^^)

それからこの間私が買っておいた豆乳シフォン(紙コップ)と
Cちゃんのお土産の紅茶シフォン。
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もう豪華すぎるでしょう?
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っていうか、どんだけ~食うの~(笑)


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トマト・紅茶・モカ・豆乳

豆乳はやっぱり弾力があって、素材もこだわってるから
自然な甘さで美味しかったです。

Cちゃんのはもちろん文句なしにふわふわ~ウマウマ~

ヤバイね。
今日はかなり食いました(笑)

でも楽しい美味しい~会は私には必要なので
来年もバンバンやろうね~Cちゃん(^0^)

夢も一緒に叶えられたらいいね(^−^)

今日はたくさんリフレッシュ出来たから
ケーキバイキングの準備頑張りまっせー!
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by mee-bread | 2009-12-01 21:56 | ★おうちカフェ♪ | Comments(2)

秋だ!お芋だ!芋づくしランチ♪

今日は、芋好きメンバーによる芋づくしなおうちランチでした~♪
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お芋大好き人間としては夢のような芋ランチです(^^)

  (芋メンバー募集中~ 笑)
パン教室同様来年はおうちカフェもパンと料理のコラボも
いろいろやりたいことはたくさん。

だけど自分の時間も欲しいし、友達とのランチも行きたいし、
月1おうちランチもやってあげたいし・・・となるとなかなか難しい・・・

1日48時間欲しいわぁ~(笑)

来年はどうなることやら~
冬休みまえにみんなとランチ会出来たらいいね(^−^)
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by mee-bread | 2009-10-19 21:26 | ★おうちカフェ♪ | Comments(2)

カレーとシフォンでおうちカフェ♪

今日は作って食べよう~おうちDEランチでした♪
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今日のお客様はシフォン作りが得意のCちゃん。
手作りシフォンもたくさん持ってきてくれました~(^^)
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今日のシフォンはキャラメル風味とカップシフォン。

でも食べるのはガマンガマンで・・・
ランチ用のキーマカレーとナンを2人でクッキング~

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私が説明役でCちゃんが作り役。

玉ねぎをじっくり炒めてもらい~
お肉と数種類のスパイスとトマトなどを入れてあとは煮込むだけ~

その間にナン生地をベンチさせて、お次はシフォン作り。
今日は今まで作ったことがない黒糖シフォンに2人で挑戦!

またCちゃんに卵黄を混ぜてもらい、メレンゲはいつものFP。
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Cちゃんも楽ちんFPメレンゲに感動~(笑)

焼いてる間に全部揃ってお楽しみランチ~♪
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手前のシフォンはCちゃんのキャラメルシフォンとカップシフォン。
美味しそう~&かわいい~(^−^)


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私のナンは喋ってたら数分だけ忘れて焼きすぎに~(^^;
でも美味しいんだよ~(笑)

では、いただきまーす!
マジウマ!!(笑)

黒糖シフォンも焼けました~
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少し入ってるスパイスがいい香り~


今日はカレーメニューなので私からはヨーグルトゼリー。
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本当はボウルに入れて冷やして出せばオシャレだけど
面倒なので作ってそのまんま冷蔵庫へ(^^;

固まったら器に取り分けて好みのジャムをのせます。
ってことで、デザートプレートはこちら♪
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ヨーグルトゼリー。(今日はあんずジャム)
キャラメルシフォン。
黒糖シフォン。


う~ん、ウマウマ~(^▽^)♪♪

私はカップケーキも頂いて~(笑)
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幸せ~

その後はCちゃんとラッピング遊び。
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12月のケーキバイキングでもこういう焼き菓子も
ご用意しようかと思ってます。


今日もシフォン作りについて、あーだこーだと意見交換。
シフォン作りが得意だと思いきや、型出しは私が伝授!

Cちゃん、シフォンナイフは買いましょうね(笑)

今日も美味しい楽しいおうちカフェでした♪
次回は12月かなぁ~
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by mee-bread | 2009-10-13 20:42 | ★おうちカフェ♪ | Comments(0)

千葉県船橋市三山。シンボルツリーのやまぼうしのある 手づくりのお店。


by mee-bread
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